如何做好基层食堂托管工作

2020-05-17  来自: 武汉靓轩福酒店管理有限公司 浏览次数:68

  “民以食为天”, 职工食堂托管后饭菜的质量关系到每一位职工的健康生活,食堂的卫生及安全问题关系到职工的健康状况及单位的切身利益,做好食堂后勤保障,为职工提供卫生安全的就餐环境是基层工会义不容辞的责任。但食堂管理并非易事,俗话说众口难调,能做到让大多数职工满意也需要苦心经营,下面武汉单位食堂承包厂家就职工食堂管理浅谈一下个人的看法,与大家共勉:

1.健全机构,积极采纳职工意见

要提高工作效率,必须做到群龙有首。设立基层食堂委员会必不可少,这样才能明确职责,落实到人,形成有人抓,有人管,有人落实的工作局面。


2.节约成本,注重人性化服务

成本管理是企业职工食堂管理的重要组成部分,对食堂的成本投入要精打细算,建立健全内部管理机制,降低成本、减少浪费;要严把材料采购关,对各类设施设备的选择,尤其采购日常食材,采购人员要在保证质量符合要求的前提下,还应该货比三家,确保资金的使用效率。

  

3.注重培训,树立创新服务理念

企业要把提高职工食堂饭菜质量做为头等大事来抓。

首先加强炊事员的教育培训,帮助他们牢固地树立全心全意为职工服务的理念,不断提高业务水平和服务质量,努力做出符合大家口味,同时又利于职工健康的饭菜。

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